Mangiare in rifugio a Cortina

Un pranzo in rifugio a Cortina non è solo una salsiccia con un po' di polenta, ma un'esperienza culinaria di alto livello, davanti ad un panorama mozzafiato e con la possibilità di fare anche una bella camminata.

Introduzione

Vivere la montagna significa, prima di tutto, vivere all'aria aperta. Per questo motivo venire a Cortina d'Ampezzo e non mangiare in rifugio almeno una volta, sarebbe quasi un sacrilegio. Quasi tutti i rifugi di Cortina, oltre ad offrire panorami mozzafiato, sono anche dei ristoranti di ottimo livello, dove mangiare piatti ricercati e di qualità.

Pranzo in rifugio birra e canederli pressati

Sia che stiate cercando un luogo facile da raggiungere con la macchina, sia che vogliate fare una breve gita per guadagnarvi il pranzo, in questa pagina troverete le migliori alternative per mangiare in rifugio a Cortina.

Ovviamente il rifugio non è solo mangiare, ma anche dormire. Buona parte dei rifugi che andremo a consigliare hanno anche camere per gli ospiti, in modo da trascorrere una o più notti in mezzo alla natura, vicini alle piste da sci o alle escursioni più belle.

... Abbiamo pensato di elencare solamente i rifugi più turistici...

Abbiamo pensato di elencare solo i rifugi più turistici, facili da raggiungere e dove si mangia meglio. Vorremmo sottolineare che non abbiamo ricevuto nessuno sconto o agevolazione per parlarne. Sono consigli sinceri, come li daremmo ad un amico che visita Cortina.

Malga Federa a Cortina d'Ampezzo in Inverno

Se venite in vacanza durante i periodi di alta stagione, quando possibile, è sempre meglio prenotare. Nel caso in cui le prenotazioni non vengano accettate, cercate di essere sul posto prima delle 12:00, in modo da cercare di anticipare la ressa e quindi evitare lunghe attese.

Fotografia del Rifugio Dibona a Cortina d'Ampezzo

Prima di affrontare una gita in bassa stagione, invece, chiamate sempre il rifugio per verificare che sia aperto. Se volete saperne di più sul flusso turistico a Cortina in ogni mese, potete leggere il nostro articolo che trovate qui sotto:

La stagionalità di Cortina
La stagionalità di Cortina Scopriamo insieme l'afflusso turistico a Cortina. Una dettagliata analisi di ogni mese dell'anno. Tempo di lettura: 12 min
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Rifugi vicino alla strada

In questa sezione andremo a descrivere i rifugi che sorgono sulla strada, o che comunque sono molto vicini ad essa. Questi locali sono ideali nei giorni di maltempo o quando, per qualsiasi ragione, non siete troppo desiderosi di passeggiare in montagna. Nonostante molti di loro, con il trascorrere degli anni, si siano trasformati in ristoranti a tutti gli effetti, alcuni luoghi conservano ancora lo spirito dell'alta montagna.

Fotografia della Malga Larieto a Cortina d'Ampezzo

Tra questi sicuramente vogliamo citare il Ristorante Passo Giau , che si trova lungo l'omonimo passo Giau. Senza dubbio è uno dei locali più rustici della valle. Offre piatti tradizionali in un arredamento semplice, ma assolutamente appropriato.

In alternativa è anche possibile fermarsi un po' più in basso, sempre sul passo Giau, alla Malga Peziè de Parù , un rifugio che sorge su un bellissimo pascolo, molto adatto per chi ha bambini.

Se, invece, preferite percorrere un altro passo montano, potreste scegliere il vicino Passo Falzarego. Anche qui si possono trovare dei bellissimi ristoranti facilmente accessibili: la Locanda del Cantoniere , che sorge direttamente sulla strada ed ha una grande terrazza e Baita Resch , un grazioso rifugio che sorge direttamente sulle piste da sci, con uno stupendo panorama su Cortina.

Un dolce in Rifugio

Salendo ancora lungo il Passo Falzarego raggiungerete il Rifugio Col Gallina , che offre anche un servizio accessorio davvero incredibile, ovvero soggiornare nella Starlight Room . Si tratta di una suggestiva, remota e super esclusiva camera in vetro, con vista a 360° sulle Dolomiti e sul cielo stellato. Al momento la prenotazione è sospesa per motivi burocratici, ma il proprietario è deciso a risolvere il problema prima possibile.

Ovviamente i ristoranti ed i rifugi che sorgono nell'immediata vicinanza della strada non sono finiti, dall'altro lato della valle, lungo il Passo Tre Croci, si trovano anche la malga El Brite de Larieto ed il Ristorante Rio Gere . Tutti e due sono molto frequentati, sia in estate che in inverno.

Tagliata con contorno di patate al rifugio Faloria

Vorremmo poi citare un posto speciale, non tanto per il panorama, quanto per la storia che racconta. Il Ristorante Rifugio Ospitale è uno degli edifici più antichi del comprensorio ed una delle locande più antiche del mondo. Ora è stato completamente ristrutturato, con un piacevole arredo di montagna, ma è in funzione dall'XI secolo, oltre mille anni fa.

Se visitate il ristorante, ricordatevi di dare uno sguardo alla bellissima Chiesetta di Ospitale, che conserva l'originale struttura a sostegno del tetto, datata 1200, una delle più antiche in Italia, con oltre 800 anni di storia.

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Rifugi con passeggiata

Nei rifugi raggiungibili con una passeggiata abbiamo racchiuso tutti quei rifugi alpini a Cortina d'Ampezzo per cui è necessario fare una camminata prima di mangiare, ma sempre senza esagerare.

Si tratta di escursioni che possono essere fatte da chiunque, purché con un minimo di allenamento. Se proprio non ve la sentite di passeggiare, nei mesi più turistici, è generalmente presente un servizio jeep, ma consigliamo sempre di verificare prima, contattando il rifugio, l'effettiva disponibilità.

Tagliata con contorno di patate al rifugio Faloria

Anche se si tratta di escursioni brevi, vi consigliamo di portarvi comunque uno zaino con un po' di acqua e un po' di merenda.

Il primo locale di cui vorremmo parlarvi è il Rifugio Mietres , facilmente raggiungibile dal parcheggio di Guargné o dal Brite de Larieto . Mietres offre una cucina di buon livello, una terrazza solarium con panorama mozzafiato e può essere raggiunto abbastanza facilmente. Se volete approfondire, abbiamo parlato dell'escursione da Larieto a Mietres nella pagina che trovate qui sotto:

Gita a Cortina da Larieto a Zumeles
Gita da Larieto a Mietres Gita da Larieto a Mietres, con la possibilità di una deviazione verso la Forcella Zumèles. 1h+30' - 4+2 km - Facile

Il secondo rifugio che vogliamo consigliarvi è, senza dubbio, Malga Federa , raggiungibile a piedi dal parcheggio di Parù de Col . In questo caso dovrete affrontare una camminata decisamente più impegnativa, ma molto bella, con arrivo in rifugio. Si tratta del sentiero turistico delle Gores di Federa, una spettacolare gita di cui abbiamo parlato nella pagina seguente:

Ra Góres de Fedèra
Gita verso Malga Fedèra Un sentiero attrezzato di nuova creazione, dal lago Pianozes verso a Malga Federa. 3h 30' - 10 km - Impegnativa

Il terzo rifugio che vorremmo consigliare è il Rifugio Dibona , che è anche il punto di partenza di moltissime ferrate. Ottimo sia per mangiare che per divertirsi, è probabilmente tra i rifugi più apprezzati dai residenti, anche perché è abbastanza veloce da raggiungere dal parcheggio sul Passo Falzarego . Abbiamo parlato della gita al Rifugio Dibona anche nella pagina dedicata:

Gita al Rifugio Dibona dal Passo Falzarego
Gita al Rifugio Dibona Breve escursione adatta a tutti. Dal parcheggio sul Falzarego, verso il Rifugio Dibona. 2h 30' - 8 km - Intermedia

In alternativa, un altro rifugio molto frequentato è Malga Ra Stua , facilmente raggiungibile dal parcheggio di Sant'Uberto . Si tratta di un luogo ideale per chi ha bambini, in quanto sorge su un pascolo dove sono presenti mucche ed altri simpatici animali. Se volete approfondire, abbiamo parlato dell'escursione da Sant'Uberto a Ra Stua nella pagina seguente:

Gita da Sant'Uberto a Ra Stua
Da Sant'Uberto a Ra Stua Escursione che, dal parcheggio Sant'Uberto, porta a Malga Ra Stua, camminando nel bosco. 2h 30' - 6 km - Intermedia

Il quarto, ma non meno importante, è il Rifugio Lago d'Ajal , un suggestivo ristorante che sorge sulle rive dell'omonimo lago. La struttura è molto bella ed è stata recentemente ristrutturata. Il rifugio può essere facilmente raggiunto a piedi dal parcheggio di Parù de Col , ma se volete allungare un po' l'escursione è possibile anche andare a piedi dal centro di Cortina. Per approfondire, vi invitiamo a leggere la pagina qui sotto, dove approfondiamo l'escursione dal Lago Pianozes al Lago Ajal:

Da Pianozes al Lago d'Ajal
Da Pianozes al Lago d'Ajal Una gita breve, ma intensa, per visitare due splendidi laghi: Pianozes ed il Lago d'Ajal. 2h 00' - 4,5 km - Intermedia

Gli ultimi rifugi che vogliamo consigliarvi, per questo capitolo, condividono lo stesso tragitto, almeno nella parte iniziale. Tutti e tre sono raggiungibili partendo dal Parcheggio di Cianzopè , sul Passo Falzarego.

In circa un'oretta di cammino, su asfalto e sterrato, raggiungerete la base delle Cinque Torri. Si tratta di una formazione montuosa iconica e bellissima, dove sorge l'omonimo Rifugio Cinque Torri , aperto solo in estate, che offre un menù molto genuino con prodotti del territorio.

Uova e patate con contorno di cappucci

Se il fiato ve lo permette potreste proseguire un'altra mezz'oretta, con destinazione il Rifugio Scoiattoli , un ristorante molto accogliente con un'enorme terrazza. Ancora più in alta quota, proseguendo per altri quaranta minuti, si trova il Rifugio Averau , che consigliamo principalmente ai buongustai perché, a tutti gli effetti, è un ristorante di classe in alta quota, con un panorama pazzesco.

Se volete raggiungere queste zone facendo un giro alternativo, esiste una bellissima escursione che vi porterà alle Cinque Torri partendo da Pian dei Menis , ne parliamo nella pagina seguente:

Da Pian dei Menìs alle Cinque Torri
Da Pian dei Menìs alle 5 Torri Un'alternativa meno conosciuta per raggiungere, dal Falzarego, le Cinque Torri ed i rifugi locali. 2h 00' - 5 km - Intermedia
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Rifugi sugli impianti

I rifugi che nascono sugli impianti di risalita, o nelle immediate vicinanze, sono molto comodi per chi vuole provare l'esperienza dell'alta quota, ma non vuole dover camminare in montagna. Questi locali sono ottimi per organizzare eventi eleganti, per le persone anziane, per chi ha una mobilità ridotta o per chi ha gli sci ai piedi. Tutti questi luoghi sono anche raggiungibili con escursioni più o meno facili.

La terrazza del Rifugio Faloria

Il primo rifugio di cui vogliamo parlare è il Rifugio Faloria , che sorge sulla sommità dell'omonimo monte ed offre una splendida vista panoramica su Cortina d'Ampezzo. Il rifugio può essere raggiunto, sia in estate che in inverno, con la Funivia Faloria . In estate è anche possibile percorrere il sentiero panoramico Dolomieu, con partenza dal grande parcheggio di Rio Gere . Ne abbiamo parlato approfonditamente nella pagina seguente:

Il Sentiero panoramico Dolomieu
Sentiero panoramico Dolomieu Una gita che, da Rio Gere, porta alla cima del Faloria, lungo il sentiero panoramico Dolomieu. 3h 00' - 8 km - Impegnativa

In alternativa al monte Faloria è anche possibile salire sulle Tofane con la nuovissima cabinovia Freccia nel Cielo . All'arrivo sul Col Druscié, la stazione intermedia, troverete ad accogliervi il Masi Wine Bar ed il Ristorante Col Druscié .

Se volete raggiungere l'area delle Cinque Torri, ma non volete fare la camminata di cui abbiamo parlato nel capitolo precedente, è possibile prendere la seggiovia 5 Torri , che porta direttamente al Rifugio Scoiattoli. Si tratta di uno dei locali più frequentati, sia in inverno che in estate, famoso anche per le spettacolari feste di chiusura stagione ed il concerto estivo.

Concerto estivo al Rifugio Scoiattoli

L'ultimo ristorante di alta montagna di cui vogliamo parlare è il Rifugio Lagazuoi , il più alto del comprensorio Ampezzano, ed il più capiente. Può essere raggiunto con l'omonima funivia dalla cima del Passo Falzarego , oppure con una gita abbastanza faticosa, di circa 2 ore. In alternativa ci si può arrivare anche percorrendo le gallerie dell'Anticima del Lagazuoi, un ripido ed impegnativo percorso che si dirama all'interno di gallerie scavate durante la prima guerra mondiale, per minare le postazioni austriache.

Dormire in rifugio

Potete immaginare di svegliarvi immersi nella natura, fare un'abbondante colazione ed essere subito pronti per andare in escursione, con l'aria frizzantina della prima mattina che vi aiuta a svegliarvi?

Il rifugio Sennes

Dormire in rifugio è un'esperienza speciale anche per chi vive abitualmente in montagna, provate quindi ad immaginare cosa può significare per chi vive in città.

... Se avete occasione di organizzare almeno una notte in rifugio, fatelo...

La maggior parte dei rifugi che abbiamo elencato in questo articolo offre la possibilità di pernottamento. Se, durante la vostra vacanza, avete occasione di organizzare almeno una notte in rifugio, non esitate, fatelo subito.

Sicuramente i comfort non saranno esattamente quelli di un albergo, forse il sonno sarà disturbato da chi si sveglia di notte nella vostra stessa camerata, magari dovrete dividere il bagno con altre persone, ma possiamo assicurarvi che queste noie saranno ampiamente ricompensate da quello che vi aspetterà al vostro risveglio. Certe esperienze non si possono descrivere, bisogna viverle.

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Discesa con la slitta

Durante le vacanze invernali è possibile organizzare delle divertenti discese con la slitta. A Cortina esistono almeno quattro strutture che permettono questo tipo di attività, si tratta dei rifugi Federa, Dibona, Mietres e Ra Stua.

Un gruppo di amici con le slitte

Questi rifugi hanno una pista strutturata specificamente per la discesa con la slitta, in quanto è assolutamente vietato utilizzare le piste da sci per questo scopo. Per avere maggiori informazioni, vi invitiamo a leggere il capitolo dedicato sulla pagina:

Escursioni invernali a Cortina
Escursioni invernali Le più belle escursioni invernali di Cortina, camminate facili, adatte a tutti, su neve battuta. Tempo di lettura: 12 min

Il collegamento qui sopra vi manderà direttamente al capitolo dedicato alla discesa in slitta ma, scorrendo verso l'alto, troverete descritte tutte le gite che possono essere fatte in inverno a Cortina, lungo strade battute con il gatto delle nevi, senza bisogno di sci da alpinismo o ciaspole.

Conclusione

Sperando che questa pagina sull'andare a mangiare in rifugio a Cortina d'Ampezzo vi sia piaciuta, prima di salutarvi, vi ricordiamo che potete leggere altri interessanti articoli su cosa fare e cosa vedere a Cortina sulla nostra Home PageLink interno .

Se volete ringraziarci potete farlo visitando la pagina SostieniciPiccolo cuore . Se, invece, volete suggerire una modifica, proporre qualcosa o farci solo un saluto, nella sezione Info e ContattiEmail icon troverete i diversi modi per raggiungerci.