Introduzione
Mangiare in un buon ristorante, durante le vacanze, è una delle gioie della vita. Farlo a Cortina, con lo sguardo perso tra le cime delle Dolomiti, è un'esperienza unica. In questa pagina vi proporremo una selezione dei nostri ristoranti preferiti.
Nella prima parte vedremo i locali più prestigiosi e rinomati, seguiti dai ristoranti più economici, per poi concludere l'articolo con alcuni bar e pizze al taglio, dove mangiare spendendo cifre davvero ragionevoli. Ci teniamo a sottolineare che sono tutti consigli sinceri e disinteressati, dati dalla nostra esperienza diretta, non sono recensioni a pagamento.
La nostra top 3
Iniziamo l'articolo con il botto, descrivendo per primi quelli che, a nostro parere, sono i tre migliori ristoranti di Cortina come rapporto qualità prezzo.
Il primo posto è anche troppo facile da assegnare, si tratta del Ristorante Tivoli, di Graziano Prest. Il menù è delizioso, ricercato e non convenzionale, ed il servizio è impeccabile. I prezzi sono allineati a quelli di un ristorante stellato Michelin, qual è il Tivoli, quindi piuttosto impegnativi. Non si trova troppo lontano dal centro, sarebbe anche possibile andarci a piedi, ma è comunque consigliabile raggiungerlo in auto o in taxi. La strada è poco illuminata ed è pensata per le automobili, quindi senza marciapiede.
Il secondo posto va al Ristorante Al Camin, di Fabio Pompanin. Si mangia davvero bene e l'ambiente è molto piacevole. Il rapporto qualità prezzo è buono, i piatti sono deliziosi, si tratta del ristorante meglio recensito della valle, c'è anche la terrazza, insomma, ne vale davvero la pena. Non è un posto economico a livello assoluto, ma non è nemmeno troppo costoso. Anche in questo caso è consigliabile raggiungerlo in automobile o con il taxi. La strada non è esageratamente lunga, ma non è pensata per i pedoni.
Il terzo posto va al ristorante Baita Fraina, della famiglia Menardi. Sicuramente è quello che si trova nel contesto più panoramico dei tre, infatti è immerso nella natura. Il cibo è ottimo, il ristorante è molto bello, il costo è ragionevole, pur non essendo economico a livello assoluto. Apprezziamo molto il fatto che i commensali vengono fatti accomodare in diverse sale da pranzo più piccole, rendendo il tutto più intimo e silenzioso. Hanno anche una terrazza coperta all'esterno. Nemmeno questo ristorante è vicino al centro ma, al contrario degli altri, potrebbe essere raggiunto anche a piedi. Si tratta di una camminata abbastanza lunga, con salite piuttosto impegnative, ma è sicuramente fattibile ed anche piuttosto bella.
Dove mangiare molto bene a Cortina
Oltre ai tre ristoranti citati nel capitolo precedente, ci sono altri due nomi che ci sentiamo di consigliarvi caldamente. Si tratta di locali con un livello piuttosto elevato, ed un prezzo proporzionato alla qualità. Se volete delle alternative un po' più accessibili, vi consigliamo di passare direttamente al capitolo successivo.
Alajmo Cortina è stata davvero una bella scoperta. Fa parte del famoso Gruppo Alajmo, che vanta dieci locali in tutto il mondo, di cui cinque stellati Michelin. L'ambiente è piacevole, il servizio è professionale, il menù è molto interessante ed abbiamo mangiato davvero bene. Non è molto distante dal centro, ma la strada che lo raggiunge non è ideale da percorrere a piedi, siccome non ha il marciapiede, è meglio prendere la macchina o il taxi.
Il secondo ristorante che vogliamo suggerirvi è El Camineto. Si tratta di un locale a gestione familiare, che sorge ai piedi delle Tofane e si affaccia su una splendida ed incontaminata vista sulle Dolomiti. Il suo punto forte è la terrazza all'aperto, da cui si gode un panorama incredibile. La sala interna è grande ed arredata in un piacevole stile rustico, con un bellissimo caminetto al centro. La cucina alterna piatti della tradizione a ricette più sofisticate, sempre con un'elevata qualità. Sicuramente è un ristorante che va raggiunto con un mezzo di trasporto, perché si trova a venti minuti di automobile dal centro. In inverno si affaccia sulle piste da sci delle Tofane.
Dove mangiare bene a Cortina
Quelli di cui abbiamo scritto nei due capitoli precedenti sono tutti ristoranti piuttosto impegnativi, oppure lontani dal centro. in questo capitolo vedremo altri sei nomi: tre che vantano una posizione molto centrale ed altri tre che sono molto belli, tutti con prezzi più ragionevoli. Non sono ristoranti economici a livello assoluto, quelli li vedremo nella parte finale dell'articolo.
Il primo locale del centro è il Dolom'eats all'Aquila, se non altro per la posizione. È il ristorante più economico che permette di mangiare affacciati su Corso Italia. Offre piatti molto tradizionali ed è l'ideale per chi vuole provare la tipica cucina ampezzana.
Sempre in posizione molto centrale si trova anche Il Vizietto, un ristorante molto interessante che propone piatti di carne, di pesce ed altri tipici della cucina romana, come la carbonara e la gricia. È l'ideale se avete già assaggiato la cucina del luogo e volete provare qualcosa di diverso. L'ambiente è accogliente, anche se un po' strettino. Durante la stagione calda è possibile accomodarsi sulla terrazza esterna, all'aperto.
Il terzo ristorante si chiama Ariston, si trova a pochi metri dal centro, cinque minuti a piedi, vicino all'ex ferrovia. È un locale molto carino, la cucina è curata e traspare l'attenzione che lo chef Roberto Piccolin mette nella ricerca degli ingredienti e della preparazione.
Proseguiamo questa nostra selezione con tre ristoranti, ragionevolmente costosi, che si trovano in un contesto meraviglioso. Per raggiungerli è necessario avere un'automobile, oppure prendere un taxi, ma ne vale sicuramente la pena.
Baita Resch è un ristorante con l'anima della baita di montagna. Si trova sulla strada verso il Passo Falzarego, a circa venti minuti di automobile da Cortina. Si affaccia su un panorama meraviglioso. In estate è immersa nel verde, in inverno è direttamente sulle piste da sci. L'arredamento è davvero molto bello e rustico, insomma, è un posto che andrebbe visitato, anche solo per una fetta di torta ed un cappuccino. Il menù è molto classico e tipico.
Il secondo ristorante è la Franz Joseph Stube, nuova gestione del precedente agriturismo. Il nuovo titolare ha saputo valorizzare al meglio il giardino, rendendolo una destinazione ideale per chi vuole mangiare in mezzo alla natura. Si trova a dieci minuti in automobile e potrebbe essere anche raggiunto a piedi, se non vi spaventa una camminata di un'oretta e mezza in salita. Il ristorante propone un menu in stile tirolese.
Ultimo, ma non ultimo, lo Chalet Tofane, un ristorante che sorge sulle piste da sci di Socrepes. In estate è immerso nel verde, in inverno è immerso nella neve. È un locale che alterna ristorazione a divertimento. Ci permettiamo di consigliarlo a chi piacciono gli ambienti allegri e divertenti, in quanto spesso ci sono musica e gente che balla o che beve qualcosa al bar, specialmente nel pomeriggio. La sala da pranzo è abbastanza defilata e rimane relativamente tranquilla, anche se al bar c'è un po' di festa.
Mangiare spendendo il giusto
Se preferite andare in un ristorante più economico, esistono alcuni posti dove potrete mangiare mantenendo il conto, mediamente, contenuto.
Il primo locale che vogliamo suggerirvi è il Pontejel Bierstube Forst. Si trova in posizione molto centrale ed offre piatti tipici della cucina tirolese e della cucina veneta. Anche se il nome potrebbe far immaginare una rumorosa birreria, in realtà si tratta di un tranquillo ristorante in cui è possibile anche bere dell'ottima birra.
Un altro ristorante per tutte le tasche, sempre in posizione molto centrale, è l'LP 26, una prosciutteria con una discreta selezione di primi a tema prosciutto, burger sostanziosi e pizze alte. Leggendo le recensioni online abbiamo notato alcune lamentele sul servizio. Personalmente non abbiamo mai notato gravi carenze, il servizio ci è parso adeguato ad un locale turistico con prezzi ragionevolmente contenuti, che si trova in un'ottima posizione.
La terza possibilità è offerta dalle pizzerie. Ce ne sono davvero molte, tutte abbastanza allineate come prezzi e tutte di buona qualità. Non ce la sentiamo di consigliarne nessuna in particolare, ma vogliamo far presente che la pizzeria Al Passetto e la pizzeria Il Ponte offrono anche pizze per le persone intolleranti al glutine.
Dove mangiare a Cortina spendendo meno
Cortina offre diverse alternative per mangiare in un locale spendendo una cifra ragionevole. Se avete voglia di uno spuntino veloce o di un rapido pasto in piedi sono disponibili due pizze al taglio, entrambe molto centrali.
La prima è la Pizzeria ai due Forni, dove vi consigliamo di assaggiare la pizza con salamino e peperoni, la nostra preferita. Se volete qualcosa di speciale potreste provare la pizza con le patate all'ampezzana, saltate con speck e cipolla.
La seconda si trova presso il piazzale delle Poste, e si chiama Ampezzo Pizza, una pizzeria al taglio dotata di alcuni tavolini all'esterno, piacevolissimi se il clima lo permette.
... ma vi potreste voler sedere, magari gustando anche una buona birra...
Sicuramente una pizza in piedi è il pasto più rapido possibile, ma vi potreste voler sedere, magari gustando anche una buona birra. In questo caso la birreria Hacker Pschorr Haus offre un menù abbastanza vario, con insalate, panini, piatti tirolesi ed un rapporto qualità prezzo molto buono. Si trova in centro, quindi è molto facile da raggiungere.
Di fronte all'Hacker Pschorr si trova anche il Janbo, un locale aperto sia di giorno che di notte. Dispone anche di una bella terrazza coperta, dove potete sedervi per gustare un hamburger con le patatine. Siccome è anche un locale notturno, la selezione di alcolici è generosa, con cocktail ed altre particolarità.
Va detto che quasi tutti i bar di Cortina offrono tramezzini, panini o qualche altro snack veloce per mangiare un boccone senza spendere un'esagerazione.
Se volete uscire dal centro, approfittando per fare due passi, ci sono due alternative davvero gustose che ci sentiamo di consigliarvi.
Camminando dieci minuti a piedi, in direzione nord, è possibile raggiungere il Molo Pub, dove potrete degustare panini e piadine davvero deliziosi e fatti con amore, oltre ad una selezione molto ricercata di birre e cocktail. Quasi sicuramente lo troverete aperto la sera, alle volte anche a pranzo, ma purtroppo è un locale con orari un po' flessibili, non possiamo essere troppo precisi.
Il secondo locale che vogliamo consigliarvi, fuori dal centro, si trova a circa quindici minuti in direzione sud, ed è vicinissimo alla passeggiata dell'ex ferrovia. Il Bar Toto è una simpatica casetta, gestita da due ragazzi molto bravi, dove potete pranzare con panini gustosi davanti ad uno splendido panorama.
Cibo d'asporto e consegna a domicilio
Chi è abituato alla vita in città potrebbe dare per scontato l'utilizzo di App per ricevere il cibo a casa. Purtroppo Cortina è un piccolo paese e questo tipo di servizi non sono sostenibili. Per ovviare a questo problema, alcuni locali si sono attrezzati per effettuare la consegna del cibo a domicilio in autonomia.
Il primo è il Ristorante Fvsion, specializzato in cucina fusion italiana e giapponese. Il suo cavallo di battaglia è il sushi, ma ci sono anche altri piatti interessanti. Dobbiamo confessare che siamo innamorati di alcuni dolci che hanno a menù. Se volete prenotare l'asporto, vi consigliamo di attivarvi in anticipo, prenotando almeno mezza giornata prima.
Il secondo nome lo abbiamo già visto precedentemente ed è la Pizzeria ai due Forni, che permette di ordinare telefonicamente una pizza a domicilio. In alta stagione il servizio è molto utilizzato, per cui vi consigliamo di chiamare in anticipo.
Una menzione la merita, senza ombra di dubbio, anche La Bottega di Graziano. Si tratta di una gastronomia gourmet gestita direttamente dalla cucina del Ristorante Tivoli. Ve lo ricordate? È quello che abbiamo messo al primo posto dei nostri ristoranti preferiti. Ricordiamo che si tratta di un locale stellato, la cucina è di ottimo livello, dovrete aspettarvi dei prezzi un pochino più alti di quelli della gastronomia del supermercato.
L'ultimo servizio che vogliamo segnalare è offerto dai supermercati del centro, che permettono di farsi consegnare la spesa a casa con un piccolo sovrapprezzo.
Se avete la vostra automobile o abitate vicino al centro è tutto più semplice, praticamente ogni pizzeria e molti ristoranti saranno ben felici di preparare il pranzo o la cena da asporto, a patto che andiate voi a ritirarla.
Informazioni importanti
Avrete notato che in questo articolo non abbiamo mai scritto prezzi precisi, ma ci siamo tenuti sempre sul vago. È stato fatto di proposito, in quanto il conto cambia in base a cosa si mangia ed, ancor di più, a cosa si beve. Tutti i locali hanno il listino affisso fuori dalla porta, se non volete sorprese vi consigliamo sempre di dare un'occhiata prima di entrare.
Come tutte le località turistiche, anche Cortina soffre la stagionalità. Nei momenti di massima affluenza, trovare un posto nei ristoranti più frequentati potrebbe essere abbastanza difficile. Al contrario, in fuori stagione potrete mangiare ovunque, ma alcuni locali potrebbero essere chiusi per ferie o per riposo settimanale.
Se volete saperne di più sul flusso turistico a Cortina ogni mese, potete leggere l'articolo che abbiamo scritto sull'argomento:
Se volete incrementare le vostre probabilità di trovare un posto a sedere, nei periodi di massima affluenza, eccovi alcuni consigli:
- Le persone in vacanza si rilassano, gli aperitivi si allungano ed i ristoranti iniziano a riempirsi dopo le 20:00. Se non avete prenotato, giocate d'anticipo. Andate a mangiare presto, prima che arrivi la confusione.
- Se avete messo gli occhi su un bel ristorante, è sempre meglio telefonare in anticipo: in alta stagione per prenotare un tavolo, in bassa stagione per assicurarsi che siano aperti.
- Se il locale in cui andate è pieno, probabilmente lo saranno anche gli altri. Generalmente è inutile girare fra i vari posti, conviene mettersi in fila ed aspettare.
Ma se dopo tutto questo mangiare volete andare a divertirvi un po'? Nessun problema, Cortina offre ottime alternative anche a chi ama la vita notturna. Se volete sapere qualcosa di più su questo argomento, vi invitiamo a leggere l'articolo che trovate qui sotto, dove abbiamo parlato di tutti i locali dove divertirsi a Cortina:
I piatti tipici di Cortina d'Ampezzo
Una volta consigliati i migliori ristoranti di Cortina, non possiamo che consigliarvi di assaggiare qualche piatto tipico della cucina tradizionale Ampezzana, che fonde tradizione austriaca e veneta. Attenzione a quello che leggete su internet, metà dei piatti che abbiamo visto consigliare su altri siti non li abbiamo mai visti nel menù di nessun ristorante (vi sfido a trovare un locale che proponga ad esempio rise e bise, gröstl o pestariei).
... piatto tipico per eccellenza, i chenedi sono una variante dei knödel tirolesi...
Un grande classico della cucina cortinese sono i casunziei, dei ravioli ripieni di spinaci o barbabietole rosse conditi con burro e semi di papavero. Con il passare del tempo sono stati inventati diversi ripieni, ma quelli elencati in precedenza sono i più tradizionali.
Il secondo piatto tipico per eccellenza sono i chenedi o canederli, una variante dei knödel tirolesi che consistono in palline di pane raffermo "impastati" con affettati o formaggio e serviti con brodo caldo o burro fuso. Sicuramente la descrizione non gli rende giustizia, ma sono deliziosi. La variante con il brodo è più invernale, mentre quella con il burro fuso è più adatta alla bella stagione.
... affettati, insaccati, cacciagione, funghi, formaggi e polenta...
Come secondi la cucina è quella tradizionale di montagna, con affettati, insaccati, cacciagione, funghi, formaggi e polenta. Un classico secondo ampezzano è la Gulasch süppe, una specialità a base di carne originaria dell’Ungheria. In alternativa in quasi ogni menù si trovano cervo e capriolo, animali naturalmente presenti nella valle che vengono cacciati e mangiati da sempre. Il contorno per eccellenza da mangiare a Cortina sono le patate all'ampezzana, delle fettine di patata lessa ripassate in padella con cipolla e speck. Forse non proprio leggere, ma sicuramente gustose.
Come dolci, nei ristoranti e nelle pasticcerie, spesso la tradizione ha lasciato il passo alla ricercatezza. Un classico di montagna che a Cortina è sempre presente è lo strudel di mele, ma se volete provare qualcosa di veramente locale dovete aspettare la settimana di carnevale, dove davanti alla Cooperativa di Cortina vengono fritti i Nigele.
Conclusione
Sperando che la pagina su dove mangiare a Cortina d'Ampezzo vi sia piaciuta, vi ricordiamo che potete leggere tutti gli articoli che abbiamo scritto su Cortina d'Ampezzo cliccando qui.
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